Kota Petis, Kota Udang

Sidoarjo, ya kota udang ini kota kelahiranku, entah kenapa aku suka banget sama kota ini. Kota ini memang nggak se-”populer” kota lain sih, tapi kalo lumpur lapindo mungkin kalian udah pernah denger, ya lumpur lapindo itu di Sidoarjo.

Tempat wisata di Sidoarjo itu ada banyak sih, tapi ya nggak se-“populer” di tempat lain. Yang paling terkenal sih lumpur lapindo. Ada Tlocor, sejenis dermaga gitu, ada candi pari, candi dermo, candi terung, alun-alun, suncity waterpark, citra land waterpark, pazkul, delta fishing, dll. Kalo yang di deket rumahku sih yang candi terung, kan rumahku di desa Terung Kulon, jadi ya pasti deket. Di depan candi terung itu ada makamnya keponakan Raden Fatah, Raja Demak. Di samping masjid desaku juga ada makam Adipati Terung, beliau itu saudara Raden Fatah tapi beda ibu. Di deket candi terung juga ada 2 pohon yang dinamain “kepo kembar” (bukan kepo yang pengen tau ya, tapi kepo itu nama pohon). Pohonnya besar banget di pinggir sungai, mengapit jembatan gitu. Sayangnya salah satunya udah ada yang roboh (patah) gara-gara hujan angin baru-baru ini dan mungkin udah termakan usia. Dulu kata neneknya temenku, pohon itu udah ada sejak jaman mojopahit dan katanya di bawah kedua pohon itu ada kapal jadinya pohon itu bisa kokoh terus. Trus ada lagi yang bilang kalo pohon itu nggak bisa ditebang, nah jadinya bisa sebesar itu.

(sumber klik disini)

Lontong Kupang

Makanan khas dari Sidoarjo yang biasa dijual di toko oleh-oleh sih biasanya olahan bandeng sama olahan udang. Tapi kalo yang biasa dijual di deket rumahku sih Lontong Kupang.

Ada yang tau lontong kupang itu apaan? Ya lontong kupang itu sejenis olahan lontong gitu yang disiram sama olahan kupang. Kupang itu sejenis kerang kecil yang biasanya ada di lumpur pantai. Nah karena ukurannya yang kecil, cara ngelepasin cangkangnya itu katanya ibuku direbus, tapi aku nggak tau berapa lama. Lontong kupang ini biasanya dimakan sama lento sama sate kerang. Lento itu kayak perkedel tapi dibuat dari kacang-kacangan atau singkong.

Lento

Sate Kerang

bahan-bahan lontong kupang

Bahan-bahan buat bikin lontong kupang nih:

• Bawang putih mentah 
• Bawang putih goreng
• Bawang goreng 
• Cabai rawit (apabila perlu) 
• Garam 
• Gula
•  Jeruk nipis 
• Petis 
• Lento 
• Kupang dan kuahnya

Nah gini nih cara bikin lontong kupang yang biasanya aku liat pas aku beli di orang lewat:

• Iris/cacah bawang putih mentah di piring, kalau ingin pedas,iris/cacah cabai rawit secukupnya.
• Tambahkan bawang putih goreng, garam, dan gula. 
• Tambahkan petis (ini juga khas nih dari sidoarjo). 
• Haluskan/gerus semua bahan menggunakan sendok. 
• Tambahkan sedikit jeruk nipis. 
• Encerkan bahan-bahan tadi menggunakan kuah kupang. 
• Kemudian potong lontong dan letakkan di bumbu tadi. 
• Siram dengan kupan dan kuahnya. 
• Remas lento dan letakkan di atasnya dan taburi bawang goreng. 
• Lontong kupang siap disajikan.

(sumber klik disini)

Oh ya kalau di daerahku itu ada tradisi bari’an. Bari’an itu biasanya diadain di jalan gitu, jadi masyarakat se-RT duduk di jalan sambil berbagi makanan gitu setelah do’a. Biasanya diadain sehari sebelum 17 Agustus, yap 16 Agustus malam, biasanya sehabis sholat Isya’. Aku nggak tau sih tujuan pasti dari tradisi ini, kalo gampangnya sih mungkin menyambut 17 Agustus, mengenang jasa para pahlawan, dan mendo’akan agar Indonesia jadi lebih baik. Aku nggak tau apakah ada tradisi gini juga di tempat lain atau nggak. Trus juga ada tradisi megengan, kalo megengan ini diadain menjelang bulan puasa, biasanya seminggu sebelum bulan puasa gitu banyak undangan megengan. Jadi megengan itu ya semacam berdo’a di rumah seseorang, trus pulangnya diberi makanan, semacam kenduren/kenduri gitu, cuma beda istilah. Megengan ini bisa diadain satu keluarga atau patungan dari beberapa keluarga. Kalo katanya tetanggaku sih malu banget kalo ga ngadain megengan. Aku juga nggak tau di daerah lain ada apa nggak tradisi kayak gini.

Kalo aku cerita terus kayaknya nggak akan ada habisnya, jadi udahan dulu deh. Semoga bermanfaat J